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Cocina mogol de la india. 75 re

Balakrishnan

Los mogoles, originarios de Persia, conquistaron la India a principios del siglo XVI y mantuvieron su hegemonía hasta el siglo XIX, cuando se vieron desplazados por los británicos. Durante ese tiempo desarrollaron una modalidad culinaria de gran calidad: la cocina mogol, denominada en la India mughalai pakavana. Hoy en día la cocina mogol se saborea en toda la India y los platos que se sirven en la mayor parte de los restaurantes indios de Occidente se basan principalmente en este estilo gastronómico. La cocina mogol introdujo las carnes asadas, principalmente aves y cordero (pues el cerdo les estaba prohibido y no se comía vaca para respetar a la población hindú), y se empezó a preparar la carne en forma de albóndigas o brochetas, también introdujeron los pulaos (guisos de arroz), el uso de los frutos secos, los estofados de carne o los biryanis (platos de arroz con carne troceada). La leche, el queso fresco y la nata son algunos de los ingredientes principales de este estilo de cocina, que va de lo excesivamente picante a lo más suave. Además, la cocina mogol aportó la idea de emplear especias aromáticas en la comida, algo que no se hacía hasta entonces, al igual que la mezcla de frutas dulces como melocotones, melones o ciruelas en guisos salados. En este libro, Manjula Balakrishnan, autora de Sabores de la India. 76 recetas de cocina, Cocina vegetariana de la India. 76 recetas y Cocina ayurvédica, alimento de los dioses. 72 recetas, publicados en esta misma colección, ofrece 75 recetas gastronómicas de la cocina mogol que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales.

Gastronomía de la india 1. Gastronomía de la india
La cocina india tiene una antiquísima tradición y se basa en la combinación de diferentes especias que tienen por misión hacer apetecible una dieta básicamente vegetariana cuyo consumo seria muy monótono de no ser por su sabio uso, los platos varían desde suaves “quarmas” a los picantes “caris” de Madras en el sur del ...

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9788478134199 ISBN
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Sofi Voighua

El príncipe Humayun heredó el trono de la India al morir en Agra su padre Babur, el conquistador y primer emperador mogol del Hindustán.Humayun tuvo una vida cuajada de éxitos y sinsabores que le llevó a conquistar nuevos territorios y expandir el Imperio, pero también a amargos exilios en Afganistán, Pakistán y Persia.

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Mattio Mazios

LOS MOGOLES de INDIA En el siglo XIII Gengis Khan unió las tribus mongolas, entonces divididas e insignificantes. Eran los mejores jinetes del mundo, y habían inventado los estribos, que les permitían levntarse sobre el caballo para disparar flechas. Una amplia variedad de opciones de utensilios de cocina india está disponibles para usted, como por ejemplo sostenible. Hay proveedores de 11 utensilios de cocina india, principalmente ubicados en Asia. Los principales países o regiones proveedores son China, que proveen el 100% de utensilios de cocina india, respectivamente.

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Noe Schulzzo

En este libro, Manjula Balakrishnan, autora de "Sabores de la India. 76 recetas de cocina", "Cocina vegetariana de la India. 76 recetas" y "Cocina ayurvédica, alimento de los dioses. 72 recetas", publicados en esta misma colección, ofrece 75 recetas gastronómicas de la cocina mogol que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan Cocina mogol de la india. 75 re es un gran libro escrito por el autor Balakrishnan. En nuestro sitio web de TV-EFIR.COM puede encontrar el libro de Cocina mogol de la india. 75 re en formato PDF. DESCARGAR LEER EN LINEA

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Jason Statham

COCINA MOGOL DE LA INDIA: 75 RECETAS de MANJULA BALAKRISHNAN. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones.

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Jessica Kolhmann

COCINA MOGOL DE LA INDIA: 75 RECETAS de MANJULA BALAKRISHNAN. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones. El autor de Cocina Mogol d la India : 75 recetas, con isbn 978-84-7813-419-9, es Manjula Balakrishnan, esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas. Esta obra la edita Miraguano Ediciones. En 1979 dicha editorial comenzó su andadura en Madrid.